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泰國丨內源性膽汁酸對斷奶仔豬生長性能的影響

發布者: 龍昌動保 | 發布時間: 2015-08-17 10:17:06| 查看數:   

Sawitree Wongtangtintharn,Jowanman Khajarern
泰國孔敬大學,農學院,動物科學系
(孔敬,40002,泰國)
  要:本試驗旨在評估內源性飼料脂肪乳化劑膽汁酸對斷奶仔豬生長性能的影響。試驗組日糧添加0.04% 膽汁酸,米糠油用量分別降低0.70%,1.00%和1.3%,試驗期34天,添加膽汁酸組的仔豬體重(BW)、體增重(BWG)、采食量(FI)、料肉比(FCR)、成活率(SR)、末重均勻度(UBWT)和造肉成本(FCG)均優于或接近對照組。與對照組相比,仔豬日糧中添加0.04% 乳化劑可改善生長性能,顯著降低FCR(P<0.05);提高FI(P>0.05);改善UBWT(P>0.05);顯著降低FCG(P<0.05)。仔豬日糧中添加膽汁酸可提高凈利潤,其中降低0.7% 米糠油的投資回報率(ROI)最高。據此結論:仔豬日糧中添加0.04% 膽汁酸并降低米糠油用量可改善仔豬生長性能,提高BWG、SR和UBWT,降低FCR和FCG,提高ROI。
關鍵詞:斷奶仔豬;膽汁酸;生長性能;投資回報
    現代化生產體系中,豬的遺傳性狀呈線性快速提升,造成營養需求的不斷變化,需要改進飼料配方和加工工藝以滿足營養需求。新生仔豬的胃腸道不成熟,處于無菌狀態,一旦仔豬開始吃母乳和飼料,胃腸道才發揮作用,并產生微生物菌群。添加脂肪可提高日糧能量水平和飼料利用率。然而,必須認識到脂肪的吸收率是隨著日齡而增長的,斷奶后1—2周的仔豬對脂肪的吸收有生理性限制。采用內源或外源性措施能使仔豬克服生理消化障礙,對飼料的消化吸收達到最佳。相對于其他添加劑,仔豬日糧中添加膽汁酸或合成乳化劑是近年來的慣例。膽汁酸和乳化劑是形成和穩定乳化的輔助性物質,乳化就是通常情況下不相混溶的兩種液體溶于一體。乳化劑具有特殊結構,可使親水、親油物質結合在一起。膽汁酸和乳化劑的作用機理是能夠提高脂肪表面活性,激活脂肪酶,脂肪酶將甘油三酯水解為脂肪酸和甘油一酯,并且形成包含脂解物的微團。這是脂肪吸收的關鍵一步,因為它產生擴散梯度,可提高幼齡動物對脂肪的吸收。
    關于日齡對植物油和動物脂肪的影響作了大量研究。與成年畜禽相比,幼齡畜禽對脂肪的消化率較低并不是對教槽料和保育料能量水平的生理能力反應。
   本試驗旨在評估在含有米糠油、全脂豆粕和二者混合物的日糧中添加內源性商品膽汁酸(山東龍昌動物保健品有限公司提供,中國,山東)對仔豬生長性能的影響。
1 材料與方法
    試驗在泰國孔敬省的一所管理規范的商業豬場(Reang Sifi Farm)進行。480頭28日齡斷奶三元雜交(杜洛克×大約克×長白)仔豬(均重8.62—8.65kg)分成4個處理,每個處理4個重復,每個重復30頭,公母各半。仔豬飼養在可噴霧調節溫度的保育舍中,試驗期為28—62日齡,自由采食和自由飲水。每舍有3個10孔的喂料器和4個乳頭飲水器。稱取試驗仔豬始重和末重,每天記錄采食量和死亡率至試驗結束。仔豬均勻度為基于平均末重標準差2倍的百分數。試驗組1(T1)含有米糠油和全脂大豆,不添加膽汁酸。另外三個試驗組添加0.04% 膽汁酸,米糠油用量分別降低0.7%,1.0%和1.3%,并以碎米補充(詳見表1)。日糧以糊狀飼喂。
2 統計分析
    所有反應變量數據采用SAS軟件中通用線性模型的單因素方差分析,組間差異采用鄧肯多重比較進行處理。顯著性分析均基于0.05的概率。
3 結果與討論
    膽汁酸對仔豬生長性能的影響詳見表2,在整個試驗期間,與對照組相比,降低米糠油用量(0.70,1.00,1.30%)的3個試驗組,添加0.04%的膽汁酸均可提高體重和體增重,但差異不顯著(P>0.05)。顯著降低料肉比,提高成活率,改善末重均勻度,但差異不顯著,顯著降低造肉成本。結果表明:試驗仔豬日糧全程添加內源性乳化劑可提高營養物質特別是脂肪的吸收率。
    眾所周知,生長早期的胃腸道發育不完善。研究表明:生長早期的仔豬胃內不能分泌充足的鹽酸,胃內pH高,不能激活胃蛋白酶原,導致有害菌侵入腸道上段。如果仔豬突然由母乳更換為谷物日糧,由于腸道消化能力不足,谷物日糧進入大腸發酵。大腸病菌滋生,揮發性脂肪酸和其他電解質聚積,導致滲透失衡,引起仔豬腹瀉。因此,當仔豬日糧變化時,必須添加適當的酸化劑以保持正常的消化功能。然而,必須認識到脂肪的吸收率是隨著日齡而增長的,仔豬對脂肪的吸收有生理性限制。本試驗結果表明:添加膽汁酸可使仔豬對飼料的消化吸收達到最佳,其中降低0.7%米糠油的試驗組日增重最高,料肉比最低,經濟效益回報最高。結果亦表明:添加膽汁酸的3個試驗組經濟效益回報均高于對照組,并且降低0.7%米糠油的試驗組的投資回報最高。
4 結論
    試驗結果清晰表明:與不添加膽汁酸的對照組相比,試驗期(34d)內,斷奶仔豬日糧全程添加膽汁酸可提高其生長性能,提高營養物質特別是脂肪的消化率,降低植物蛋白的抗營養因子,從而全面改善仔豬生長性能,提高飼料利用率和末重均勻度,降低造肉成本,提高經濟效益回報。

表1 供試斷奶仔豬日糧組成
 
 
組分
對照組 米糠油減少量(%)
未加膽汁酸 0.70 1.00 1.30
T1 T2 T3 T4
碎米(7.5% CP) 49.15 49.81 50.11 50.41
發酵豆粕(48.5%CP) 7.50 7.50 7.50 7.50
豆粕(46% CP) 5.00 5.00 5.00 5.00
全脂豆粕(36%CP) 3.00 3.00 3.00 3.00
米糠油 3.80 3.10 2.80 2.50
脫脂奶替代品(37%CP) 17.25 17.25 17.25 17.25
0.20 0.20 0.20 0.20
L-蘇氨酸 0.12 0.12 0.12 0.12
DL-蛋氨酸 0.22 0.22 0.22 0.22
L-賴氨酸 0.29 0.29 0.29 0.29
磷酸二氫鈣 1.30 1.30 1.30 1.30
脫脂奶 3.00 3.00 3.00 3.00
石粉 0.67 0.67 0.67 0.67
預混料 0.50 0.50 0.50 0.50
膽汁酸 0.00 0.04 0.04 0.04
粗蛋白(%) 21.90 21.91 21.92 21.93
代謝能(kcal/kg) 3.530 3.534 3.536 3.538
注:每公斤日糧中含有:維生素A:2500 IU.;維生素D3:250 IU;維生素E:20 IU;維生素B12:0.2mg;泛酸:12mg;煙酸:20mg;核黃素:4mg;硫胺素:2mg;氯化膽堿1g;維生素B6:2mg;生物素:0.3mg;維生素K3:0.5mg;葉酸:0.3mg;乙氧基喹啉:12.5 mg;銅:250mg;碘:0.4mg;鐵:100mg;錳:40mg;硒:0.3mg;鋅:100mg;鈷:0.14mg;trimulin(一種防腹瀉抗生素):100mg;阿莫西林:300mg;抗敵素:200mg;金霉素:400mg。
膽汁酸:山東龍昌動物保健品有限公司提供,275泰銖/kg
飼料成本(泰銖/kg):T1=22.256;T2=22.236;T3=22.182;T4=22.128
 
表2 日糧中添加膽汁酸對斷奶仔豬生長性能的影響(28—62日齡)
 
指標 對照組 米糠油減少量(%) SEM
未加膽汁酸 0.70 1.00 1.30
T1 T2 T3 T4
初始樣本數 120 120 120 120  
結束樣本數 119 120 120 120  
成活率(%) 99.17 100.00 100.00 100.00  
初重(kg) 8.62 8.65 8.62 8.65 0.833
末重(kg) 28.53 30.27 29.86 29.04 1.966
只均增重(kg) 19.91 21.63 21.24 20.39 1.311
改善率(%)   +8.64 +6.68 +2.46  
日增重(g) 569 618 607 583 37.328
改善率(%)   +8.61 +6.68 +2.46  
日均采食量(g) 816 860 850 815 48.951
改善率%   +5.39 +4.17 -0.12  
料肉比(FCR) 1.435a 1.391b 1.400ab 1.398ab 0.025
改善率(%)   +3.07 +2.44 +2.58  
體重均勻度(%) 88.38 90.68 90.88 90.21 1.543
改善率(%)   +2.30 +2.50 +1.83  
造肉成本(泰銖) 31.94a 30.94b 31.05b 30.93b 0.550
降低造肉成本(泰銖)   -1.00 -0.89 -1.01  
平均每頭凈利潤(泰銖) 913.25 1015.41 994.22 956.58 67.312
經濟利潤增長(泰銖)   +102.16 80.97 +43.33  
注:同行平均值上標字母不同者表示差異顯著(p<0.05)
平均每頭凈利潤=體增重×單價(82泰銖/kg)-飼料成本(泰銖/頭)
 
 
 

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